3 Recettes de Boissons Fraiches pour l’Été

Tandis que nous débutons un nouveau mois, celui d’août, la chaleur est douce et agréable.
Juste comme il faut. Chapeau enfoncé sur ma tête, et lunettes de soleil sur le bout du nez, j’ai envie d’après midi à me promener le long des chemins aux alentours de bords de mer. Ou, flâner dans la campagne, faire un tour de vélo. Qui sait, peut-être verrais-je quelques animaux comme un couple de renards, ou un chevreuil? Et je ferai alors des bouquets de fleurs et plantes que je trouve sur mon chemin. Alors, se mêlerons millepertuis sauvage, fleurs de trèfles, digitales, achillées millefeuilles, fougères, marguerites…
Peut-être aussi, faire un pique-nique en amoureux dans la forêt, parler de tout et de rien, profiter de l’instant présent.

En ce moment, je navigue entre les différentes tâches à faire. Des idées, des projets, des lises de choses à faire qui s’allongent. Je suis sans cesse munie d’un carnet, pour ne pas oublier; ce que je crains parfois comme j’ai tendance à penser à 1000 choses. J’ai aussi commandé un nouvel agenda, afin d’être bien organisée. Puis, malgré la fatigue, il y a ces petits mots, qui me touchent tant. Font battre mon coeur. Et m’encourage. Il y a, cet espoir, de réaliser mon rêve, coûte que coûte. Le sourire, en pensant à ces nouveaux projets, ou de me dire, combien j’ai de la chance. Des étoiles pleins les yeux. C’est merveilleux de faire ce que l’on aime!

Quoi qu’il arrive, à cette période de l’année, il est primordial d’accorder attention à bien s’hydrater. Crème solaire, crème hydratante à porter de main, mais aussi avoir de quoi boire en permanence. Comme j’aime mêler l’utile à l’agréable, je partage aujourd’hui avec vous 3 recettes de boissons fraîches idéales pour l’Été, qui vous aiderons sans nul doute à vous désaltérer plus facilement. Elles sont sans alcools, contiennent peu de sucre et sont délicatement parfumées à l’aide de fruit, mais pas seulement. Je ne vous en dis pas plus, la suite un peu plus bas.

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Eau infusée eau de coco, citron, lavande

Limonade eau de coco, lavande et citron :
– environs 600 mL d’eau de coco
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– Un demi verre de table d’eau
– 3 cuillères à soupe de lavande
– Quelques tranches de citron

Tout d’abord, pour réaliser cette recette, il vous faudra cueillir de la lavande.
Munissez-vous d’une cuillère à soupe ainsi que d’une soucoupe, et tandis que vous cueillez la lavande, détachez les fleurs de l’épi dans la cuillère pour obtenir le dosage nécessaire. Rincez à l’eau froide la lavande.
Dans une petite casserole, versez les fleurs, ajoutez 2 cuillères à soupe de sirop d’agave et un demi verre de table d’eau.
A l’aide d’une cuillère une bois, votre casserole une fois sur feu vif, vous écraserez légèrement les fleurs de lavandes.
Puis, faire bouillir pendant une ou deux minutes.
Laissez ce sirop reposer dans la casserole pendant 20 minutes.
Ensuite, versez dans un récipient, en filtrant les fleurs de lavande à l’aide d’un tamis. Vous pouvez presser la lavande dans le tamis à l’aide d’une cuillère en bois afin de que s’écoule un peu plus de son extrait.
Enfin, dans deux verres ou comme ici, petites bouteilles, partager les 600 mL d’eau de coco dans les deux contenants. Ajoutez ensuite votre sirop de lavande, et quelques tranches de citron. Pour qu’elle soit bien fraîche, servez avec des glaçons ou laissez votre limonade au réfrigérateur.

Eau infusée eau de coco, citron, lavande

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Eau infusée kiwi, citron vert, menthe, thym

Limonade Kiwi, citron vert, menthe et thym :
– 2 kiwis jaune et 2 kiwis vert (ou 4 kiwis vert)
– 1 citron vert
– 1 à 2 cuillères à soupe de sirop d’agave (ou autre sucrant tel que sirops d’érable).
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– Quelques branches de thym
* Facultatif: quelques tranches de citron jaune.

Epluchez puis coupez en tranches 4 kiwis, soit 4 vert, ou 2 jaune et 2 vert.
Coupez également 1 citron vert. Vous pouvez également ajouter quelques rondelles de citron jaune.
Placez vos fruits dans un bocal tel que Le Parfait ou encore Mason Jar. Remplir votre contenant d’eau pétillante.
Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupes de sirop d’agave.
Puis, complétez votre boisson de quelques feuilles de menthe fraîche ainsi que quelques branches de thym*.
Je conseille de le mettre au réfrigérateur 15 à 30 minutes afin que votre limonade est bien infusée. A servir avec des glaçons et boire bien frais!

* Si le thym que j’ai utilisé, est légèrement citronné, vous pouvez tout à fait utiliser du thym classique!

Eau infusée kiwi citron vert, menthe, thym


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Eau infusée pêche, citron, rose

Limonade à la pêche et à la rose :
– 2 pêches
– Les pétales d’environs 2-3 roses fraîches
– 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
– 1 demi verre de table d’eau
– Eau pétillante
– Quelques tranches de citron jaune

Cueillir 3 belles roses rose fraîches. Une fois en cuisine, détachez les pétales et rincez à l’eau.
Dans une petite casserole, mettre les pétales de roses avec 2 cuillères à soupe de sirop d’agave et un demi vert de table d’eau.
Sur feu vif, écrasez avec une cuillère en bois vos pétales de roses. Vous les verrez perdre leur couleurs et freiner, c’est tout à fait normal.
Laissez 1 à 2 minutes le contenu bouillir.
Une fois cela effectué, laissez reposer pendant 20 minutes à 30 minutes.
Puis, dans un récipient, vous verserez le sirop en vous aidant d’un tamis pour filtrer les pétales de roses.
Dans deux grands verres, ou un bocal, versez votre sirop (partagez en deux, ce qui correspond à 5-6 cuillères à soupes environs par verres).
Ensuite, laver et couper en quartier vos 2 pêches. Préparez également quelques rondelles d’un citron jaune.
Enfin, vous pouvez ajouter votre eau pétillante et servir avec des glaçons. Dégustez à présent!

Eau infusée pêche, citron, rose

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Et voilà! Par cette chaleur, une petite boisson légèrement parfumée, fruitée et rafraichissante, c’est parfait!

J’ai utilisé du sirop d’agave, car s’il possède un haut pouvoir sucrant, son index glycémique est très bas (15) en comparaison à celui celui du sucre blanc (70). Ce qui est intéressant, notamment pour les diabétiques de type 2. Attention néanmoins à utiliser du sirop d’agave non raffiné!

J’espère vraiment que cet article vous plaira autant qu’il m’a plu de le préparer!
N’hésitez pas à me dire si vous testez les recettes, ou partager une photo sur Instagram à l’aide du hashtag : #cocondedouceurencuisine ! 🙂

Profitez bien de l’été, surtout si vous êtes en vacances actuellement ou prochainement. Et bon courage à ceux qui travaillent!

Je vous souhaite une belle et douce journée, à très bientôt!

Smoothie désaltérant melon gingembre et eau de coco

Ah! Qu’ils nous sont doux, les rayons du soleil! Ce dernier à fait son retour avec réserve. Cependant, il nous laisse espérer de beaux jours, et avec eux, l’arrivée de l’été se rapprochant. Alors, nous flânons dehors, profitant de ses caresses sur notre peau. Il nous donne envie de longues promenades.

Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une boisson désaltérante, légèrement relevé.
Parfait pour se rafraîchir, ce smoothie accompagnera votre été.
Nous utiliserons comme base de l’eau de coco. Riche en minéraux, elle est source d’hydratation et de reminéralisation. Pour en savoir plus, je vous invite à lire l’article de Chaudron Pastel à propos de ses vertus nutritionnelles intéressantes.

Je vous encourage vivement à utiliser, au possible, des ingrédients biologiques.
S’il y a plusieurs raisons à cela, voici leurs atouts du point de vue de santé, ainsi que du goût. Ils contiennent moins de résidus de pesticides et de produits chimiques, voir, en sont dépourvus. Ceux-ci s’accumulent dans votre corps, favorisent cancers et baisses d’immunités. Lorsque vous consommez bio, vous mangez des produits contenant plus de vitamines et de minéraux. Aussi, les huiles bio contiennent des acides gras de meilleure qualité. Ce qui permet à votre organisme de mieux lutter contre les attaques extérieurs. De plus, les fruits et légumes biologiques sont généralement plus savoureux, et plus rassasiant. En effet, ils contiennent moins d’eau et plus de matières sèches, n’étant pas arrosés de manière excessive.
Si votre porte monnaie ne vous permet pas une alimentation exclusivement bio, favorisez certains ingrédients, tel, ici, que l’eau de coco.

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Pour 1 grand verre de smoothie:

– 100 mL d’eau de coco
– 1 melon
– 1 petit morceau de gingembre
– 1 c. à s. de jus de citron
* Facultatif: 1 c. à c. de sirop d’agave ou de nectar de coco

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Couper le melon en deux.
Faire des billes de melon à mettre dans un sachet * pendant 8h environs, ou une nuit, au congélateur.
Sortir les billes de melon lorsqu’elles seront congelés.
Versez dans votre blender 100 mL d’eau de coco.
Râpez le petit morceau de gingembre et mettre dans le robot.
Ajoutez un demi-sachet environs de billes de melon congelés, puis une c. à s. de  jus de citron.
Mixez le tout jusqu’à ce que cela soit le plus lisse possible.
Versez dans un grand verre. A boire bien frais. **

* Eparpillez bien vos billes de melons pour éviter qu’elles ne se collent les une contre les autres.
** Laissez quelques minutes au réfrigérateur votre smoothie si l’action du blender l’a un peu chauffé.